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フジテレビのメントレGの中のメントレGレストランで放送された
徳光和夫さん3品のご紹介 (2008-06-15放送)



徳光和夫さん3品のご紹介店 名江戸前炭火焼 kemuri(けむり)
徳光和夫さん3品のご紹介商 品炭火焼の野菜 3,000円(2人前) 梅山豚(メイシャントン)3,000円(2人前)
概 要「赤外線」の熱エネルギー効果で 食材への吸収が早く加熱効果が大きいので肉や魚などの食材の外が パリッと仕上がり反対に中身がジワッと仕上がって食材のうまみ成分を 逃さずおいしく食べられます。
住 所東京都港区赤坂3-12-7 花岡ビル2F

徳光和夫さん3品のご紹介店 名アイデア料理 井出(いで)
徳光和夫さん3品のご紹介商 品伝説の牛タタキ4,620円 昔ながらの井出コロッケ346円
概 要がいよう
住 所東京都港区赤坂4-3-30 横川ビル 1F

徳光和夫さん3品のご紹介店 名乃木坂 神谷(かみや)
徳光和夫さん3品のご紹介商 品ハモチリ鍋 6,300円(予約制)
概 要カウンターと個室だけの落ち着いた雰囲気の懐石料理店。お昼にはカウンターで気軽に楽しめる懐石弁当がおすすめ。手作りの旬の料理が見た目も華やかに盛り付けられている。
住 所東京都港区赤坂8-11-19 エクレール乃木坂 1F














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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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